Klasifikasi dan Teknik Budidaya Tebu

Rochunesia - Tebu (Saccharum officinarum L.) merupakan tanaman semusim perkebunan yang digunakan sebagai bahan baku utama produksi gula. Tebu termasuk dalam famili Poaceae, yaitu jenis rumput-rumputan. Tebu dapat tumbuh optimal di daerah iklim tropis termasuk Indonesia. Di Indonesia, budidaya tebu banyak dijumpai di pulau Jawa dan Sumatera. Kebutuhan gula dalam negeri diperkirakan terus meningkat seiring dengan pertambahan jumlah penduduk. Tingginya konsumsi gula dalam negeri menyebabkan tanaman ini sangat dibutuhkan sehingga kebutuhannya harus dapat memenuhi konsumsi langsung rumah tangga serta konsumsi tidak langsung oleh industri. 

  Produk Olahan Tebu

(sumber: ramesia.com)

Klasifikasi Tanaman Tebu

Menurut Steenis (2005), klasifikasi tebu dalam sistem tata nama tumbuhan sebagai berikut:

Kingdom : Plantae

Divisi : Spermathophyta

Sub Divisi : Angiospermae

Kelas : Monocotyledonae

Ordo : Poales

Famili : Poaceae

Genus : Saccharum

Spesies : Saccharum officinarum L. 

Teknik Budidaya Tanaman Tebu ( Saccharum officinarum L.)

Budidaya tebu dapat dilakukan di lahan sawah dan lahan kering. Budidaya tebu memiliki beberapa langkah agar tebu yang ditanam dapat menghasilkan rendemen yang tinggi sebagai bahan dasar pembuatan gula. Beberapa langkah budidaya tersebut meliputi persiapan lahan, penyediaan bahan tanam (bibit), penanaman, pemeliharaan dan panen. 

1. Persiapan Lahan

Persiapan lahan budidaya tebu baiknya dilakukan pada akhir musim hujan ataupun awal musim kemarau. Persiapan lahan ini meliputi pembersihan lahan dari gulma ataupun tanaman sebelumnya. Setelah lahan dibersihkan, langkah selanjutnya adalah pengolahan tanah. Tujuan utama pengolahan tanah adalah untuk menyediakan tempat tumbuhnya tanaman, memperbaiki kondisi fisik tanah, dan membantu mengontrol gulma (Hunt, 1995 cit. Pramuhadi, 2009).

  Tanaman Tebu

(sumber: liputan6.com)

2. Penyediaan bahan tanam

Terdapat berberapa standar kualitas bibit tebu dari varietas unggul yang harus dipenuhi, yakni:

1. Memiliki gaya berkecambah > 90 %, segar, tidak berkerut dan tidak kering,

2. Panjang ruas berkisar 15-20 cm dan tidak ada gejala hambatan pertumbuhan,

3. Diameter batang ± 2 cm dan tidak mengkerut/mengering,

4. Mata tunas masih dorman, segar dan tidak rusak, primordia akar belum tumbuh dan bebas dari penyakit pembuluh (Indrawanto et al., 2010). 

3. Penanaman.

Saat penanaman tebu, kondisi tanah dikehendaki lembab tapi tidak terlalu basah dengan cuaca cerah. Masa penanaman tebu yang tepat ialah akhir musim kemarau sampai awal musim hujan atau sebaliknya (Astuti, 2011). Terdapat dua cara bertanam tebu yakni menanam pada dalam aluran dan menanam pada lubang tanam. Pada cara pertama, bibit diletakkan sepanjang aluran, ditutup tanah setebal 2-3 cm dan disiram. Untuk cara yang kedua, bibit diletakan melintang sepanjang solokan penanaman dengan jarak 30-40 cm. Penanaman tebu dilakukan setelah tanah disiram/basah. 

4. Pemeliharaan.

Pemeliharaan tanaman tebu terdiri dari penyulaman, penyiangan, pembumbunan dan penggemburan, pemupukan, pemeliharaan saluran drainase dan pengendalian OPT (organisme pengganggu tanaman).

4.1 Penyulaman

Bibit tebu yang tidak tumbuh, baik pada tanaman baru ataupun tanaman keprasan agar diperoleh populasi tebu yang optimal maka harus dilakukan penyulaman. Penyulaman tebu dilakukan pada 30-40 hari setelah tanam (hst) untuk tanaman baru, sedangkan untuk tanaman keprasan penyulaman dilakukan paling lama 5 hari setelah tebang.

4.2 Pembumbunan dan Penggemburan

Pembumbunan bertujuan untuk menutup tanaman dan menguatkan batang sehingga pertumbuhan anakan dan pertumbuhan batang lebih kokoh. Pembumbunan di lahan kering sekaligus dilakukan dengan penggemburan yang merupakan kegiatan yang bertujuan untuk mengendalikan gulma, menggemburkan dan meratakan tanah, memutuskan perakaran tebu (tanaman tebu ratoon) dan membantu aerasi pada daerah perakaran. 

4.3 Pemupukan

Pemupukan tebu dilakukan secara bertahap sesuai dengan kebutuhan tanaman untuk mencegah kehilangan pupuk dan dosis yang digunakan disesuaikan dengan kondisi lahan. Pedoman umum dari P3GI (1988): untuk tanaman pertama, pupuk pertama yang terdiri dari ZA dan TSP (untuk daerah dengan musim kemarau panjang) atau ZA+TSP+KCl (untuk daerah dengan musim kemarau pendek), diberikan sesaat sebelum tanam, ditaburkan pada dasar juringan sedangkan pupuk yang kedua terdiri dari ZA dan KCl diberikan pada umur 1,5-2 bulan dengan cara ditaburkan dalam larikan kemudian ditutup dengan pemberian tanah pertama. 

4.4 Pengairan dan Penyiraman

Menurut (Sutardjo, 1999) pengairan dilakukan dengan berbagai cara:

a) Air dari bendungan dialirkan melalui saluran penanaman.

b) Penyiraman lubang tanam ketika tebu masih muda. Waktu tanaman berumur 3 bulan, dilakukan pengairan lagi melalui saluran-saluran kebun.

c) Air siraman diambil dari saluran pengairan dan disiramkan ke tanaman.

d) Got-got dibendung sehingga air mengalir ke lubang tanam.

Pemeliharaan saluran drainase terutama perlu dilakukan selama musim hujan untuk menjaga kelancaran pengeluaran air yang berlebih. 

4.5 Pengendalian OPT (Organisme Pengganggu Tanaman)

Hama, patogen dan gulma dapat menurunkan produksi tebu jika tetap dibiarkan tanpa dilakukan pengendalian. Cara pengendalian hama dan patogen penyakit yang biasa dilakukan ialah dengan pengendalian biologis dan kimiawi. Salah satu contoh pengendalian kimiawi ialah dengan penyemprotan pestisida. Pengendalian gulma dibedakan menjadi dua, yaitu secara manual dan kimiawi. Pengendalian gulma secara manual dapat dilakukan dengan tangan maupun dengan alat dan mesin. Pengendalian gulma secara kimiawi dapat dilakukan apabila cara budidaya dan mekanis tidak mampu mengendalikan gulma. Pengendalian dengan herbisida harus menggunakan konsentrasi yang sesuai dengan anjuran karena penggunaan konsentrasi yang berlebih menyebabkan daun mengalami fitotoksis dan menjadi kering seperti terbakar. Beberapa jenis herbisida yang direkomendasikan untuk gulma pada tanaman tebu yaitu 2,4 D dimetil amina 865 gr/lt, ametrin 485 gr/lt, ametrin 500 gr/lt, ametrin 80%, parakuat diklorida 276 gr/lt, diuron 80,36%, dan diuron 500 gr/lt (Novrianty, 2016). 

5. Pemanenan

Panen dilaksanakan pada musim kemarau yaitu sekitar bulan April sampai Oktober. Hal tersebut berkaitan dengan masalah kemudahan transportasi tebu dari areal ke pabrik serta tingkat kemasakan tebu akan mencapai optimum pada musim kemarau. Kegiatan pemanenan diawali dengan tahap persiapan yang dilaksanakan sekurang-kurangnya tiga bulan sebelum panen dimulai. Tahap persiapan meliputi kegiatan estimasi produksi tebu, pembuatan program tebang, penentuan kemasakan tebu, rekrutmen kontraktor dan tenaga tebang, persiapan peralatan tebang dan pengangkutan, serta persiapan sarana dan prasarana tebang. 

Analisis kemasakan tebu perlu dilakukan untuk menentukan periode kemasakan optimal tebu dan sekaligus untuk memperkirakan waktu yang tepat penebangan tebu. Analisis ini dilakukan tiga kali dengan interval 2 minggu (satu ronde), pada saat tanaman menginjak umur delapan bulan. Setiap kali analisis dibutuhkan 15-20 batang atau sebanyak dua rumpun tebu, kemudian dilakukan penghitungan jumlah dan pengukuran tinggi batang, serta penggilingan untuk memperoleh nira tebu. Selanjutnya dilakukan pengukuran persen brix, pol dan purity dari setiap contoh. Data pol yang diperoleh dipetakan pada peta kemasakan tebu yang akan digunakan sebagai informasi untuk lokasi tebu yang sudah layak panen. Prioritas penebangan dilakukan dengan memperhatikan faktor lain selain kemasakan, yaitu jarak kebun dari pabrik, kemudahan transportasi, keamanan tebu, kesehatan tanaman, dan faktor tenaga kerja (PLP Temanggung, 2014). 

Daftar Pustaka

Astuti, H.S. 2011. Pengolahan Tanah dan Penamanan Tebu pada Lahan Kering. <http://cybex.pertanian.go.id/materipenyuluhan/detail/2308>. Diakses pada 3 Oktober 2018. 

Indrawanto, C., Purwono, Siswanto, M. Syakir, dan W. Rumini. 2010. Budidaya dan Pasca Panen Tebu. ESKA Media, Jakarta. 

Novrianty, E. 2016. Cara Pengendalian Gulma pada Tanaman Tebu. <http://lampung.litbang.pertanian.go.id/ind/index.php/berita/4-info-aktual/669-cara-pengendalian-gulma-pada-tanaman-tebu>. Diakses pada tanggal 3 Oktober 2018. 

PLP Temanggung. 2014. Budidaya Tebu. <http://sugarcane.forumid.net/t22-budidaya-tebu>. Diakses pada 3 Oktober 2018. 

Pramuhadi, G. 2009. Mekanisasi Usahatani Budidaya Tebu Lahan Kering. Institut Pertanian Bogor, Bogor. 

Steenis, V. 2005. Flora untuk Sekolah di Indonesia. PT. Pradya Paramita, Jakarta. 

Sutardjo, E.R.M. 2002. Budidaya Tanaman Tebu. Bumi Aksara, Jakarta.